Семена биф томатов (их часто называют бифштексные) дают хороший урожай как в открытом грунте, так и в теплицах. Приобретя их, вы сможете вырастить плоды особо крупных размеров, с богатым, сладким вкусом. Такие помидоры нашли широкое применение в гастрономии. Используется для консервирования и употребления в свежем виде, а также как сырье для томатного сока, паст, приправ.

Семена биф томатов: особенности сорта

Крупный размер плодов является ключевой характеристикой культуры. Зрелые биф томаты достигают 200 грамм и выше. Внутри плода – сладкая и сочная мякоть и мало семян. Если помидор горизонтально разрезать, вы увидите четыре сегмента, и это одно из отличий бифа от других подвидов. В плоде содержится высокая доля сухих веществ, и важные для организма компоненты:

• сахара;
• бета-каротин;
• кремний.

Все эти характеристики делают овощ идеальным компонентом для приготовления салатов, соусов и других блюд. Однако нужно понимать, что спелые плоды чрезвычайно нежные и плохо переносят транспортировку. Из-за этой особенности их практически не встретишь в супермаркетах, но можно купить семена и вырастить самостоятельно.

Наиболее распространенные цвета плодов томатов биф – красный, розовый, желтый. Их форма может быть округлая, приплюснутая, сердцевидная. По типу растения бифы классифицируются на:

• детерминантные (низкорослые);
• индетерминантные (высокорослые);
• полудетерминантные (среднерослые).

По срокам созревания делятся на ультраранние, ранние, поздние, среднеранние, среднепоздние, поздние.

Выращивание биф-томатов

Посев начинайте тогда, когда почва достаточно прогреется, и риск заморозков минимален. Это позволит растениям хорошо развиться и давать обильный урожай. Снижение температуры ниже +5 °С для культуры губительно. Участок для посева должен находиться в зоне, хорошо освещаемой солнцем. Посадка осуществляется в плодородную почву. Предварительно необходимо ее удобрить компостом или перегноем с целью обогащения азотом. Нужно также сделать хороший влагозаряд. Посадка осуществляется по принципу 2,5 – 2,8 растений на м².

В большинстве случаев биф томаты нуждаются в формировании. Вы прореживаете соцветия, оставляя 4-5 завязей, а на сортах, предполагающих плоды массой >250 г., должно оставаться не более 3-х завязей. Процедура обеспечивает сбалансированное развитие.

Учитывая большой вес плодов, понадобится поддержка. Особенно в ней нуждаются средне- и высокорослые сорта. Для этого используются опоры, чаще всего в виде кольев. Поддержка предотвращает перегибание стеблей, которое может погубить растение.

Для полноценного развития нужна регулярная подкормка удобрениями. На первой стадии выращивания делается акцент на составах, содержащих азот, а на второй – кальций и фосфор. Регулярно осуществляйте полив, но не допускайте переувлажнения земли. Его стандартная периодичность – 2 раза в 10 дней, но при этом ориентируйтесь на погоду. Поливать следует в пасмурные дни или ранним утром (поздним вечером), когда солнце не слишком активно.

Где лучше купить томаты бифы?

Интернет магазин “Зеленый дом” предлагает широкий ассортимент гибридов. В каталоге найдете семена таких биф томатов, как: 

• «Пинк Клер F1»;
• «Пинк Джаз F1»;
• «Берберана F1»;
• «Сарра F1» и т. д.

Цена зависит от периода созревания, ожидаемой урожайности, устойчивости к болезням. Обращайтесь к консультантам магазина. Уточняйте, наличие, особенности отдельного взятого сорта, его стоимость, формат оплаты, и т. д. Доставка осуществляется по Украине.